sabato 2 febbraio 2013

Tortine soffici alla frutta


Un ottimo modo per cominciare la giornata è fare una buona colazione, sorseggiando un caffè o un cappuccino accompagnato da qualcosa di gustoso e sano.
Queste tortine sono proprio l'ideale, leggere, morbide e con la frutta al loro interno.

Ingredienti:
20   g di buccia di limone grattugiata fine
160 g di zucchero
4 uova medie
1cucchiaino di miele di acacia
1,5  g di sale fino
50   g di acqua
16   g di succo di limone
108 g di olio evo leggero o di riso
160 g di farina 00 W 150 (farina debole)
7     g di lievito chimico
frutti di bosco, lamponi,
amarene sciroppate
 
Procedimento:
Montare con la frusta  le uova, lo zucchero,il miele, il sale e la buccia del limone.
Aggiungere a filo l'acqua il succo di limone e l'olio.
Unire infine la farina setacciata con il lievito.Mettere negli stampi e aggiungere la frutta subito prima di infornare. Io ho messo in alcuni i lamponi, in altri i frutti di bosco o le amarene sciroppate.
Cuocere in forno a 170° per 20 minuti circa (fare la prova stecchino).


Una volta raffreddate spolverare con zucchero a velo.


 Anche io, come Alessia, sono partita dalla ricetta di Di Carlo.


                Con questa ricetta partecipo al contest di Sfizi e vizi "I dolci senza.. latte"

                                             

42 commenti:

  1. che bellezza queste tortine!!!!! sono davvero una bonta' cosi' leggere e morbide con la frutta mi piacciono ancora di piu':)
    un bacione

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    1. E' vero, sono buone con la frutta.
      Un abbraccio

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  2. Ehh.. già morbide e soffici.. con quel cuore poi mi fanno impazzire! Complimenti e adesso.. manca solo un buon té caldo!! Un abbraccio stretto stretto! :D

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    1. Magari da prendere insieme.
      Un bacione!

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  3. Che bella ricetta! A colazione sono l'ideale per cominciare bene la giornata... Ciao

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    1. Certo un pò di dolcezza va sempre bene!

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  4. L'olio di riso non l'ho mai provato, lo cercherò! Per il resto mi piace la leggerezza della tua colazione .. muffin e tortini sono i miei preferiti, veloci da preparare e di insostituibile bontà! Ricetta inserita, grazie mille d'aver partecipato! Se vuoi, ti aspetto con altre proposte! Buon w-end, serena

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    1. Io prendo l'olio di riso della Scotti, si dovrebbe trovare facilmente.

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  5. Questi sono i dolci migliori per la colazione, fatti di ingredienti semplici e frutta le mie merendine preferite! Buon week end un abbraccio

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  6. ma sono fantastici mi ci tufferei subito hanno un aspetto così invitante!!

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    1. Grazie Simona, buon fine settimana.

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  7. Buonissime le tue tortine! Devo provarle assolutamente (mi piacciono tanto anche i piatti...ih ih) complimenti. eleonora
    http://eilbasilico.blogspot.it/

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    1. Grazie Eleonora, piacere di conoscerti!

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  8. Ma sono bellissime Candida!!
    Peccato che non posso assaggiarne subito una!!
    Un bacione e buona domenica
    Carmen

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    1. Buona domenica anche a te Carmen, un abbraccio!

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  9. buoni queste tortine ne mangerei 1 adesso

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    1. Ottime, sì. Ciao e buona domenica

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  10. è vero con queste soffici tortine la giornata inizia più che bene!! un bacio e buona domenica marina

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  11. Molto eleganti le tortine, perfette per una bella merenda in compagnia!!!
    Bacio e buona domenica.

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    1. Sì un te insieme volentieri.
      Un abbraccio, buona domenica

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  12. ciao hai un blog molto piacevole complimenti!!!se ti fa piacere passa da me....

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    1. Grazie e piacere di conoscerti, passerò sicuramente.

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  13. Ahh ma che belle sono!!!! le immagino sofficissime con l'olio di oliva.. e chissà che buone con quei frutti al loro interno! bacioni e buona domenica

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    1. Sì soffici e buone! Un bacione e buona serata.

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  14. Questa si che è una accoglienza dolcissima e sofficissima ! E' un piacere conoscerti. Ti seguo con piacere ! A presto :)

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    1. Benvenuta! E' un piacere anche per me. Ciao e a presto

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  15. Sarà una sensazione.. ma tutto ciò che di dolce è in versione monoporzione è ancor più buono e si assapora meglio.
    Grazie!

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    1. Hai proprio ragione, ai dolcetti in versione mignon non si resiste!

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  16. mi piace cominciare la giornata con una bella colazione, e questo dolcino sembra molto buono!!
    al prossimo post Nahomi

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  17. Buone, buone, buone. Complimenti. Bacio.

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  18. Deliziose queste tortine, mi piace moltissimo il profumo degli agrumi nei dolci :) Buona settimana, a presto

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    1. Anche a me, mi capita spesso di usarli.
      Un abbraccio

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  19. Queste tortine hanno un aspetto sofficioso fantastico!
    Ciao, mi chiamo M.Grazia e mi sono unita con piacere ai tuoi lettori fissi. A presto!

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    1. Piacere di conoscerti! Passerò anche io a trovarti.
      Ciao, Candida

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  20. Che belle sembrano molto soffici!!! Bravissima

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  21. sono veramente molto invitanti e sono ideali per una colazione con gusto!

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  22. Ciao candida, non ci crederai ma sto completando la raccolta di ricette del contest e ho appena inserito la tua .. mi vergogno quasi, per tutto il tempo trascorso .. ma sono veramente tantissime!!! A presto, serena

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