DA VENERDÌ 7 A DOMENICA 9 GIUGNO 2024 NEL BORGO DI FOSSANOVA
(LT) TORNA LA MANIFESTAZIONE “VINI D’ABBAZIA”
Il suggestivo borgo di Fossanova, nel Comune di Priverno
(LT), torna ad accogliere "Vini d'Abbazia", la manifestazione che racconta
le tradizioni vitivinicole e i riti contadini delle Abbazie d’Italia.
Luoghi meravigliosi che sin dal Medioevo hanno avuto un
ruolo fondamentale non solo nella produzione del vino ma anche nella
preservazione di vitigni che altrimenti sarebbero andati perduti.
La terza edizione di “Vini d’Abbazia”, dopo il grande
successo delle due edizioni precedenti, sarà ospitata dall’Abbazia di Fossanova
dal 7 al 9 giugno 2024. Oltre 30 le cantine tra cui alcune importanti Abbazie
francesi legate all’Associazione Les Vins D’Abbayes, che svolge un’analoga
manifestazione a Parigi.
La novità di questa edizione sarà la Georgia, presente con
il Monastero Alaverdi risalente al VI secolo d.C. Sepolte nelle cantine del
monastero le Qvevri (anfore di terracotta), ospitano il vino che fermenta e poi
si affina in questi storici contenitori. Si andrà quindi alla scoperta del vino
in anfora, che anche in Italia trova sempre più appassionati.
Tante le etichette che conquisteranno i palati più esigenti,
in un viaggio tra lo spirito e i territori con le produzioni curate da
religiosi ed enologi accorti ci saranno: per la prima volta il Prosecco
Superiore DOCG del Monastero Cistercense dei Santi Gervasio e Protasio di
Vittorio Veneto, il cui vigneto si trova all’interno delle mura del Monastero;
nuova entrata anche l’Abbazia di Santa Maria de La Matina, di San Marco
Argentano in provincia di Cosenza, luogo di sosta dei crociati in partenza per la
Guerra Santa e tappa di un itinerario obbligato per i Cavalieri di Malta. Qui,
la produzione vinicola dà vita a un rosso corposo, “Muntu”, e a un rosato Dop
Terre di Cosenza, il “Mádam”, che rappresentano il vitigno principe della Dop
Cosentina, il Magliocco. Tornano, tra gli altri, le note Abbazia di Novacella,
Abbazia di Monte Oliveto Maggiore, Abbazia di Busco, il Monastero di Santo
Stefano Belbo, il Monastero di Sabiona – Valle Isarco, il Convento di
Muri-Gries.
Anche i vini locali prodotti sul territorio del Lazio
avranno il loro spazio, con le Cantine della Strada del Vino di Latina, della
Strada del Cesanese del Piglio, del Consorzio del Cesanese del Piglio,
Consorzio Cabernet DOP di Atina e Consorzio Cori DOC. Sempre all’interno del
Borgo, per l’occasione sarà allestito un villaggio di gastronomia curato da
Slow Food Latina, con numerosi stand di produttori e presidi del grande
movimento internazionale, ad ingresso gratuito.
A “Vini d’Abbazia” tra i banchi degustazione dell’evento -
organizzato da Taste Roots Soc. Coop., dall'Ass.ne Polygonal e dall'Ass.ne
Cult. Passione di Vino, con la partecipazione del Comune di Priverno, Regione
Lazio, ARSIAL, in collaborazione con la Strada del Vino di Latina, Camera di
Commercio Frosinone Latina, Azienda Speciale Informare, Oltre Roma Wine Tour,
Slow Food Lazio, Slow Wine e AIS in qualità di partner tecnico - il pubblico
potrà vivere un’esperienza unica in Italia, degustando i vini prodotti da
millenarie abbazie, monasteri e conventi in un luogo incantevole per la sua
bellezza.
PROGRAMMA
I banchi di assaggio delle Cantine, distribuiti intorno al suggestivo Chiostro dell’Abbazia, saranno aperti dalle ore 16 alle 22, così come il Villaggio Slow Food.
LE MASTER CLASS rivolte alle produzioni delle diverse Abbazie, si svolgeranno nel Refettorio
Venerdì 7 giugno
ore 17.00 Il “Monastero di Bose” e il suo grechetto
ore 18.00 “Abbazia di Monte Oliveto Maggiore” che produce vino seguendo la regola benedettina
ore 19.00 “Champagne e bollicine francesi” con alcune espressioni delle produzioni delle abbazie francesi
ore 20.00 “I vini in anfora della Georgia” con i vini del Monastero di Alverdi.
Sabato 8 giugno
ore 17.00 “I vini dai Monti Lepini all’Agro Pontino” con i produttori protagonisti del rinascimento enologico laziale
ore 18.00 “I vini estremi delle Alpi” con i vini del Monastero di Sabiona – Valle Isarco e dell’antico Monastero benedettino Cella Grande di Viverone (BI)
ore 19.00 “Grandi Rossi della Borgogna”, punto di riferimento per i produttori di tutto il mondo
ore 20.00 Il “Sagrantino con Marco Caprai”.
Domenica 9 giugno
ore 16.00 “I vini di Atina”
ore 17.00 “Alla scoperta del Cesanese, il Vino dei Papi”
ore 18.00 “I vini in anfora a confronto” con le vinificazioni naturali e gli autentici sapori dell’uva e del terroir
ore 19.00 “Scopriamo i vini francesi” con i vini di abbazia dalla Borgogna a Bordeaux, dalle Valle del Rodano alla Provenza.
Sabato 8 giugno, alle ore 18.00, nell’Ex Infermeria dei
Conversi dell’Abbazia, si terrà un incontro dedicato a “Vino, turismo, cultura:
le risorse di un territorio” a cui interverranno il Presidente della Camera di
Commercio Frosinone Latina Giovanni Acampora, il Presidente Azienda Speciale
Informare Luigi Niccolini, il Presidente di Confagricoltura Massimiliano
Giansanti, il Commissario straordinario Arsial Massimiliano Raffa, l’Assessore
Regione Lazio Bilancio, Programmazione economica, Agricoltura e sovranità
alimentare Giancarlo Righini. Modera il giornalista Rai Rocco Tolfa che aprirà
l’incontro con i saluti del Sindaco di Priverno Annamaria Bilancia.
Inoltre, nella Sala Capitolare all’interno del Chiostro,
sarà inaugurata venerdì 7 giugno dalle ore 16 una mostra che illustra le storie
e le produzioni delle Cantine delle Abbazie che partecipano all’evento: un
affascinante racconto di territori, vitigni, luoghi storici, tradizioni e
saperi antichi che trasporteranno i visitatori nei luoghi da cui provengono i
vini in degustazione. Uno spazio sarà dedicato alla grande Abbazia di
Montecassino, una delle più note al mondo, di cui quest’anno ricorre l’ottantesimo
anniversario della distruzione in seguito al bombardamento degli Alleati.
ELENCO DELLE CANTINE
- Abbazia di Busco
- Abbazia di Monte Oliveto Maggiore
- Abbazia di Novacella
- Abbazia di Santa Maria della Matina
- Arnaldo Caprai
- Badia a Passignano - Marchesi Antinori
- Cella Grande
- Muri-Gries Tenuta / Cantina Convento
- Castello di Magione
- Bellavista - Convento Santissima Annunciata
- Feudi di San Gregorio - Abbazia del Goleto
- Monastero dei Frati Bianchi
- Monastero di Alaverdi - Cantina Badagoni (Georgia)
- Monastero di Bose - San Masseo
- Monastero di Sabiona - Valle Isarco
- Monastero Cistercense dei - Santi Gervasio e Protasio
- Monastero di Santo Stefano Belbo - Beppe Marino
- Vallepicciola Pievasciata
- Vins d'Abbayes (Cantine dalla Francia):
Abbaye de Lérins - Provence
Champagne Monial - Cellier aux Moines
Abbaye de Fontfroide - Languedoc
Abbaye de Valmagne - Languedoc
Abbaye de Morgeot - Bourgogne
Domaine de l’Abbaye du Petit Quincy - Bourgogne
Château des Bachelards - Bourgogne
Domaine de Bon Augure - Abbaye de Joncels - Languedoc
Château des Antonins - Bordeaux
Abbaye de Vallières - Loire
LE ABBAZIE DEL LAZIO:
- Abbazia di Montecassino
- Monastero Suore Trappiste di Vitorchiano
- Abbazia di Valvisciolo
L’ABBAZIA DI FOSSANOVA
È il più antico esempio d’arte gotico-cistercense in Italia,
situato nel Comune di Priverno in provincia di Latina. I monaci cistercensi che
la fondarono nel 1208 provenivano dal monastero di Citeaux in Francia: un
monastero che è stato fondamentale per la produzione dei blasonati vini della
Borgogna. Da questo legame nasce l’idea di ospitare a Fossanova una
manifestazione che racconti il contributo dei religiosi alla storia del vino.
Il complesso monumentale è straordinario: circondato da un borgo che non ha
quasi bisogno di presentazioni, né per il turista né per gli abitanti del posto
che, ogni giorno, godono della bellissima pace di un luogo senza tempo. Nel
corso di Vini d’Abbazia ci sarà la possibilità di scoprire l’Abbazia di
Fossanova con la visita guidata “Quando i monaci creano il gusto”: grazie al
progetto Slow Food Travel, incluso nel biglietto di ingresso alla
manifestazione, si potrà andare alla scoperta della straordinaria storia del
vino e del cibo dei monaci all’interno di un monumento unico per lo stile e per
le vicende storiche-culturali che lo caratterizzano.
INFO
L’Abbazia di Fossanova è raggiungibile con circa un’ora e mezza d’auto da Roma o con la linea ferroviaria per Priverno/Fossanova.
Dove: CHIOSTRO DELL’ABBAZIA DI FOSSANOVA
Via San Tommaso d’Aquino, 1 – Priverno (LT)
Quando: Venerdì 7 – Sabato 8 – Domenica 9 giugno 2024, dalle ore 16.00 alle 22.00
Prezzo dei biglietti: ingresso giornaliero 30 €
Giornaliero con 1 masterclass da 35 a 45 €
Giornaliero + tutte le masterclass 75 €
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