OTTOBRE
GOURMET AL GRAND HOTEL PLAZA DI ROMA
Lo storico
albergo in via del Corso teatro di eventi gastronomici
Il Grand Hotel Plaza inaugura l’autunno romano con un susseguirsi
di appuntamenti gourmet, che spaziano dalle degustazioni dedicate al vino, alla
pizza gourmet, passando per i sapori d’autunno fino alla serata dedicata
al Premio Emergente Sala, la competizione riservata ai migliori maitre e
responsabili di sala under 30.
Lunedì 14
ottobre inizia la settimana dedicata all’autunno romano: lo chef Umberto Vezzoli
presenta la “Trilogia d’Autunno” composta da una sfogliata di funghi cardoncelli con
castagne e topinambur all’anice stellato, cotoletta alla milanese con patate
sauté, torta di mele sfornata calda con gelato alla vaniglia Giolitti; nonché il
“Piatto unico sapori d’autunno” composto da un risotto mantecato con
barbabietole rosse e cialda di parmigiano, filetto di salmone scottato con
purea di pastinaca e mosto cotto.
Venerdì 18
ottobre il Salone delle Feste del Grand Hotel Plaza ospita 70 cantine del Comitato
dei Gran Cru, nell’ambito dell’iniziativa “La Vendemmia per Roma”.
Sabato 19 ottobre
si prosegue con la pizza gourmet nella splendida Trinità dei Monti per
permettere agli ospiti di gustare pizze gourmet dagli impasti creati con farine
integrali della piana di Velia molite a pietra, sale marino integrale, lievito
madre, in abbinamento alle birre artigianali Theresianer.
In
collaborazione con il Maestro Pizzaiolo Camillo Angelo Pinto, lo chef Umberto
Vezzoli presenta le sue creazioni di pizza, tra le quali spicca la “Milano –
Tokyo” con culatello di Zibello, crema di gorgonzola e daikon marinato con olio
EVO, lime, anice stellato.
Le serate in
terrazza Trinità dei Monti proseguono: all’interno di un gazebo a vetri con
vista mozzafiato che spazia dall’Accademia di Francia a Trinità dei Monti, dal
Colle del Quirinale al Vittoriano è stato da pochi giorni creato “il tavolo
dello chef” dove è possibile gustare il Full Tasting menu di Vezzoli.
Domenica 27
ottobre inoltre, appuntamento con la finale del Premio Emergente Sala,
organizzato da Luigi Cremona e Lorenza Vitali, durante il quale verrà
proclamato il miglior giovane professionista under 30 dell’anno per il servizio
di sala d’Italia.
Il mese di
ottobre si conclude giovedì 31 con l’Happy Halloween Party, serata in maschera
con musica e danze sulla Terrazza Trinità dei Monti. Lo speciale menù per la
“cena delle streghe” prevede: Bloody Mary e stuzzichini dello chef come
benvenuto; antipasto di timballo di zucca con crema al formaggio piccante e
quattro veleni; risotto alla zucca con capesante e rosmarino dell’orco;
lombatina di vitello al forno del gobbo sciancato con salsa dolce forte al
pipistrello e fantasmini di verdure al gratin; barra al cioccolato e wasabi.
Tutte le
mattine poi, la “Colazione al Plaza”, aperta alla città, è un invito a
trascorrere l’inizio della giornata in un’atmosfera dal fascino senza tempo,
con una ricca varietà di proposte gastronomiche nel Salone Mascagni, dove
affreschi alle pareti e sul soffitto, contornati da cornici dorate,
ripercorrono la storia di un’epoca.
Tra gli
alberghi storici della capitale, il Grand Hotel Plaza, ospitato da quasi un
secolo e mezzo nell'antico Palazzo Lozzano di Via del Corso a Roma, progettato
dall'Arch. Antonio Sarti, è divenuto negli anni luogo di incontro e di scambio
culturale. Negli ultimi 15 anni, il Grand Hotel Plaza ha avviato un importante
processo di restauro conservativo che ha coinvolto l’intero palazzo: dal
fastoso salone principale, con i suoi stucchi, vetrate liberty, cornicioni
dorati e i suoi giganteschi lampadari in cristallo fino alle camere e suite e
alle terrazze panoramiche.
Per
informazioni e/o prenotazioni:
GRAND HOTEL PLAZA www.grandhotelplaza.com
tel.
06.67495
mail: Fbmanager@grandhotelplaza.com
Via del
Corso 126, 00186 Roma
Ufficio
stampa: IMAGINE Communication, www.imaginecommunication.eu
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