Una caletta con una spiaggia meravigliosa e un mare azzurro, una variegata proposta gastronomica e di intrattenimento, per vivere una piacevole giornata di relax, baciati dal sole.
È la formula di Bazzano Beach, attività che Renato Cardogna guida da oltre vent'anni.
Bazzano Beach, situato lungo il frastagliato litorale di Sperlonga in direzione Gaeta, si prepara a offrire una stagione estiva 2024 ricca di novità, intrattenimento e delizie gastronomiche. un'esperienza indimenticabile dal pranzo al dopocena.
Un' Oasi di Relax e Comfort
Bazzano Beach è una caletta riservata immersa nella natura, un vero paradiso che ora offre un accesso diretto alla battigia, rendendo l’esperienza ancora più unica. La spiaggia è attrezzata con tutti i comfort necessari per una giornata di relax, con servizi eccellenti e un’atmosfera rilassante, ideale per godersi il mare cristallino di Sperlonga, insignito del riconoscimento Bandiera Blu.
Nel 2003, Renato Cardogna, giovane e intraprendente, ha trasformato una striscia di spiaggia a Sperlonga in un punto di ritrovo amato da turisti e locali. Da semplice chiosco che offriva panini, insalate e bevande, l'attività ha rapidamente attirato l'interesse del pubblico, spingendo Renato e la sua famiglia a espandere la loro offerta.
La madre di Renato ha avuto un'intuizione decisiva: aggiungere primi piatti caldi al menu. Il successo dei tonnarelli alle vongole e delle cozze è stato immediato, incoraggiando Renato a perfezionare le sue abilità culinarie attraverso corsi di cucina. Oggi, Bazzano Beach non è solo uno stabilimento balneare vivace, ma anche un rinomato ristorante sulla spiaggia, dove è possibile trascorrere l'intera giornata all'insegna del relax e della buona cucina.
La Bazzano Beach Experience
L'offerta gastronomica di Bazzano Beach è curata con passione da Renato e il suo team di giovani talenti, che mettono in ogni piatto creatività e attenzione alla qualità. Gli ingredienti sono freschissimi, grazie a forniture quotidiane dall'azienda ittica Purificato di Formia e ad approvvigionamenti diretti come le alici di Terracina. L'olio extravergine di oliva proviene dall'azienda agricola biologica Quattrociocchi, mentre le verdure arrivano dal mercato di Fondi e le spezie dall'orto La Rocca di Sperlonga.
Bazzano Beach è diventato famoso non solo per il pranzo, ma anche per l'esperienza serale, la "Bazzano Beach Experience". Su prenotazione, i clienti possono godere di un aperitivo sulla spiaggia, accompagnato da musica, seguito da una cena che si distingue per creatività e sapori raffinati. Il menu serale include antipasti come il polpo in vasocottura e la tartare di ricciola con maionese vegana, una selezione di crudi e specialità locali come le polpettine di alici alla sperlongana e i fiori di zucca in pastella. Tra i primi piatti spiccano il mezzo pacchero alla puttanesca di baccalà e l'amatriciana di tonno fresco e guanciale croccante, mentre tra i secondi si possono gustare il trancio di ricciola cotto a bassa temperatura e la zuppa di pesce in vasocottura.
Una Cantina di Eccellenza
La cantina di Bazzano Beach offre una selezione di vini attentamente curata, con una predominanza di etichette laziali in linea con la filosofia territoriale del ristorante. Troviamo vini delle Cantine Sant'Andrea, Cincinnato e Antica Tenuta Palombo, insieme a eccellenze provenienti dalla Campania, dal Trentino, dal Friuli e dalle più rinomate regioni vinicole italiane come Trento Doc e Franciacorta, oltre a prestigiose etichette francesi.
Bazzano Beach rappresenta un perfetto connubio di ricerca, attenzione, passione e sapori del territorio. È il luogo ideale per chi desidera trascorrere una giornata di totale relax al mare, avvolto da un'atmosfera paradisiaca e deliziato da una cucina che esalta le eccellenze locali.
Via Flacca, Km 17.100, Sperlonga LT
Tel. 333 569 1181
Aperto tutti i giorni a pranzo e dopocena
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