giovedì 21 marzo 2013

Insalata radicchio, mele e noci


 Oggi è finalmente primavera e non solo sul calendario, perchè  finalmente non piove e c'è un bel sole!
E allora un' insalata può essere un piatto veloce e adatto a queste prime belle giornate, anche se  sia il radicchio  che le mele sono prodotti ancora tipicamente invernali! Un piatto sano perchè è ricco di vitamine,  sali minerali e sostanze antiossidanti, ed energetico per la presenza delle noci!

Ingredienti
1 radicchio
1 mela
6 noci
q.b. di olio extra vergine di oliva
q.b. di aceto balsamico
q.b. di sale
procedimento
Lavare bene il radicchio e tagliarlo a striscioline; lavare la mela e ridurla a cubetti, se  piace lasciare la buccia ma la mela deve essere biologica! Spezzettare grossolamente i gherigli delle noci. Mettere tutto in una terrina e condire con sale, olio e aceto,e servire.




44 commenti:

  1. Dai, dai che ci siamo, la primavera è alle porte!!!
    Buonissima quest'insalata.

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    1. Sì!!!E' una giornata bellissima e l'aria è tiepida!

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  2. Finalmente primavera. La tua insalata e' fresca e sana un buon modo per iniziare bene la bella stagione.Baci

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    1. Speriamo che sia arrivata davvero! Un bacio

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  3. Davvero gustoso questo mix dolce-amaro con la nota croccante delle noci :) Un bacio, buona giornate e…buon inizio di primavera finalmente ^_^

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    1. Anche a noi piace molto! Sì è iniziata, era ora!

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  4. Un insalata più buona non c'è, anche io la faccio spesso. Baci.

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  5. A me mandano SEMPRE le idee per fare delle insalatone. Ogni volta che penso: ecco oggi insalata, me ne venisse in mente una...
    La tua me la scrivo, così ne avrò una a portata di mano quando mi verrà voglia di un pranzo leggero :D
    Bacioni

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    1. Sono contenta che ti piaccia, noi la mangiamo volentieri.
      Baci

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  6. Cara Candida ho tutti gli ingredienti per prepararla stasera! E' vero oggi è primavera ma da me c'è un vento! Un bacio

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    1. Dai che è un vento di primavera! Baci!

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  7. Quanto mi piacciono queste insalatine stuzzicanti, è perfetta!!!!

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  8. In quest'insalata c'è tutto quello che mi piace, frutta, radicchio e noci... buonissima e anche molto leggera:) brava Candida! ottimo piatto:* un abbraccio:)

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    1. Grazie Simona! Sì è buona e fa tanto bene! Baci

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  9. ciao!! E anche oggi siamo in sintonia!!! ;)

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  10. Che buona la tua fresca insalatona, mi fa venire voglia di mare...e non vedo l'ora!
    Un bacione!

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    1. A chi lo dici Berry, non vedo l'ora di andarci!Baci

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  11. Ecco, finalmente son riuscita a passare dal tuo blog :)
    Ci vediamo a Roma?!?
    E questo bel muso peloso di chi è?!?
    A presto!!!

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    1. Certo che ci vediamo! E' una delle mie tenerissime gattine!

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  12. ciao Cadè la tua insalata è davvero invitante splendido abbinamento.

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    1. Grazie Simona, sono sapori che si accordano bene:

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  13. Com'è stuzzicante questa insalatina!!Bella anche la presentazione.

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  14. una bella insalata impreziosita dalla noci che danno un buon sapore e apportano un po' di omega 3

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    1. Esatto Gunther, bisognerebbe introdurre sempre poca frutta secca nell'alimentazione!

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  15. Diamo il via alle insalate adesso che bello!!! Io le adoro e la tua è un'ottima idea!
    Brava per gli abbinamenti!
    bacione
    Mari

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    1. Grazie Marisa, sì vai con tante belle insalatone!

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  16. ciao Cadè
    qui fa ancora freddo ma questa ricetta la faccio mia ugualmente!!
    baci

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    1. Certo cara, fai pure mi fa piacere!

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  17. Giustooooo!!!! Cominciamo a prepararci per la prova costumeeeeeee!!!!

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    1. Certo...ma altro che insalata ci vuole!!!

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  18. che blog meraviglioso...ottima ricetta gustosa e leggera!tua nuova follower passa dalla mia cucina,ti aspetto...

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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    1. Grazie, benvenuta e piacere di conoscerti! Certo che passo.

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  19. Adoro le insalate!!!
    Queste è molto intrigante e deliziosa!!
    Bravissima Cadè!!
    Un bacione grande e buona serata
    Carmen

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    1. Grazie Carmen, anche a me piacciono. Baci

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  20. Ciao Cadè!!!
    anche qui ieri era una bellissima giornata di inizio primavera ma oggi è di nuovo nuvolo..uff!!! mele...radicchio...e novìci...wow che super abbinamento.... mi piace....

    un abbraccio
    monica


    (fotocibiamo)

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  21. che bell'insalata...bel mix di ingredienti!

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